Di solito è l'occasione per fare grandi mangiate di tortellini, tigelle, salumi e formaggi vari...
Stavolta però è venuto da Parma l'amico Paolo PMF con la moglie Serena che si sono presentati con una ricetta tipicamente sarda: i "culurgiones"...
Sono una specie di tortelli (e forse per questo particolarmente cari anche agli emiliani) ripieni di patate, pecorino ed un po' di menta. Una vera squisitezza!
E così la serata di sabato è passata in allegria tra amici, buon cibo, buon vino (e ottima birra artigianale sempre di Paolo PMF).
Qui ancora un po' di foto...
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che meraviglia... mangiare con amici, bere fare festa è una cosa da fare appena si può. E' davvero importante
RispondiEliminabravi!
Per questi ritrovi sono disposto a farmi 700 km in auto :-)
EliminaAnni fa, avevo un amico di penna che stava ad Olbia e mi spediva prelibatezze sarde, tra cui i culurgiones (in cambio io gli mandavo specialità lumbard e anche conserve fatte con le mie manine).
RispondiEliminaPerso l'amico di penna, persi anche, ahimè, i culurgiones.
Gli scambi culinari con gli amici di altre regioni sono molto importanti :-) E per fortuna ora internet aiuta molto a mantenere vive le amicizie anche su grandi distanze :-)
Eliminabboni i culurgiones!
RispondiEliminaRicordano molto i tortelli con la coda, specialità piacentina.
Le nostre madri e nonne ne facevano a iosa per le feste.
Mangiarli con sugo ai funghi mi manda in estasi...
Pensa che, pur essendo stato varie volte in sardegna, li ho assaggiati per la prima volta in Emilia :-)
EliminaI tortelli con la coda me li segno per la prossima volta che vengo giù...
Scusa credo si sia perso il messaggio sto provando tablet ma fatico, comunque credo siano ottimi. Ecco.
RispondiEliminaLo sono davvero!
Elimina:-)
RispondiEliminaa tavola non s'invecchia
RispondiEliminaperò a volte cresce la panza
come ai colonnelli, ai cardinali
ai consiglieri regionali
Eh, cresce la panza pure a me...
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